قبل الكارثة
تجهيز الطعام
- تخزين المواد الغذائية الأساسية
تأمل في الاحتمالات الثلاث من مستوى الأمن الغذائي او انعدامه الذي قد يواجهك :
- الاكتفاء الذاتي: الحفاظ على الدخل المستدام وغيره من وسائل المعيشة وفرصة الحصول دوما على الطعام
- انعدام الأمن الغذائي: الحفاظ على الدخل المستدام وغيره من وسائل المعيشة ، ولكن دون فرصة الحصول على طعام كان بسبب اضطرابات في السوق
- عدم تأمين الطعام والمعيشة: عدم الحصول على دخل دائم وعدم توفر ما يكفي من الطعام . هذا أسوأ مستوى معيشي .
- حفظ الطعام وتخزينه على مدار السنة
- حفظ وتخزين المواد الغذائية الجافة والمواد الغذائية المعلبة والحبوب التي تستمر 3 – 12 شهرا .
- تخزين الخميرة المجففة والسكر والمربى والصلصات ، والصلصات الحارة ، وأوراق الشاي وزبدة الفول السوداني والبسكويت .
- تخزين المنتوجات للتمكن من صنع اطعمة طازجة في المنزل ، | مثل : اللبن الحليب المجفف والماء والزبادي ) ، والأعشاب | والبذور ( براعم الفاصوليا ، بذور البصل ) .
تعلم مبادئ التغذية الصحية
- في الحالات الطبيعية ، يلزم أن يشرب الراشد نحو ليترين من الماء في اليوم .
لكن قد يلزم زيادة او تخفيض هذه الكمية حسبما تقتضي الحاجة .
- خطط أن تستهلك حصصا تعادل 2100 سعرة حرارية في اليوم للشخص الواحد
وهذا يتضمن ببساطة :
- المحاصيل الأساسية مثل الارز والذرة والطحين القمح وخليط الذرة وفول الصويا |
- مصدر مركز للطاقة ( الزيت والدهون الاخرى ) |
- مصدر مركز للبروتين مثل البقول ( الفاصوليا والبازلاء والعدس ) .
- تعرف بمجتمعك
- تعرف على الناس الضعفاء في مجتمعك . مثلا من هم وأين يعيشون وكيف يمكنك مساعدتهم
أثناء الكارثة
قم بحماية نفسك من خلال البقاء في منزلك
- قم بإغلاق الأبواب والنوافذ لتبقي الحرارة خارجا
- قم بخلق بإحداث مسار تهوئة طبيعي بمنزلك
- اشرب الكثير من الماء
- قلل من استعمال المواقد
عند توقر القليل من الطعام
- قم بتوفير وجبات غذائية أخرى من خلال زراعة بعض الخضروات في الفناء الخلفي
- في حالة عدم توفر أغذية طازجة، يمكن استبدالها بمكملات غذائية (فيتامينات)
- استعمل الملح والتوابل لتضفي نكهة على الطعام
الإرشادات المتعلقة بالتغذية
لتغذية جيدة، ينبغي أن تتناول من هذه المجموعات الغذائية الأربع كل يوم:
المجموعة الأولى
- الخضروات والغلال الجافة أو المعلبة
- عصير الخضروات والفواكه
- الأعشاب المجففة
- معجون الطماطم
- المنتجات التي يمكن تخزينها في مكان بارد ومظلم لمدة طويلة نسبيا مثل الثوم والبصل والبطاطا والتفاح والقوارص والجزر والملفوف
المجموعة الثانية
- البازلاء والفول والعدس
- الفول المجفف والمعلب
- مسحوق الحليب (كامل الدسم) أو الحليب المركز أو الحليب المبستر
- الجبن الذي لا تحتاج لوضعه في الثلاجة
- اللحوم والأسماك المجففة أو المعلبة
المجموعة الثالثة
- الحبوب مثل: الذرة الرفيعة والدخن والأرز والذرة أو القمح
- الكاسافا واليام وموز الجنة
- المعكرونة والحبوب والدقيق
- الخبز بجميع أنواعه
- المقرمشات
- النودل
- المنتجات الفورية مثل البطاطا المهروسة المجففة
المجموعة الرابعة
- الزيت
- البذور بما في ذلك السمسم وعباد الشمس
التخفيض من خسائر الماشية
- خلال فترات الجفاف، قم بإدارة المراعي بكل عناية لحماية ماشيتك.
- خذ قرارا بشأن عدد الحيوانات الأفضل لإبقائه بالمنزل
- ضع خطة للتقليص من عدد الحيوانات قبل أن تُؤثر عليهم الأزمة فعليا.
- استعمل العلف للمحافظة على أهم الحيوانات: الأمهات والأطفال وغيرها من الحيوانات المنتجة
- الإبقاء على جزء من المخزون الذي تم التخلص منه في الأول لإعادة تخزينه بعد انتهاء أزمات الجفاف
- الاستعانة بالخدمات البيطرية لضمان صحة الماشية الخاصة بك.
بعد الكارثة
ما بعد الجفاف:
- خذ الخطوات اللازمة للتخطيط والتحضر لحدوث موجة جفاف أخرى. احفظ الماء
- تعرف على الأشخاص الأكثر ضعفاً في المجتمع من هم وأين يعيشون وكيف يمكنك مساعدتهم
- تعلم اعتبار موارد المياه ملكية مشتركة وخطط على هذا الأساس
كن على علم
- تعلم عن توقعات الطقس الشهرية، والموسمية، وذات المدة الطويلة ومعناها في المنطقة التي تسكن بها.
- افهم جيدا ظروف الطقس المثلى لمختلف المحاصيل الزراعية واحتياجاتها للماء وقارنها بالممارسات الحالية.
- |ابحث عن قنوات اتصال مختصة تذيع تحذيرات مبكرة عن الجفاف في بلدك.
حسّن من التأمين الغذائي في منزلك
- اشتري تأمين للمحاصيل
- | ازرع الحديقة الخلفية
- | أنشئ بنك لحفظ الحبوب
- | ابحث عن مصادر بديلة للدخل لملئ النقص في المواد الغذائية
- راقب أوضاع الرعي والأعلاف للثروة الحيوانية خطط جيدا في استخدام الأرض الخاصة بك آخذا بالاعتبار المحافظة على المياه مع الجيران والمجتمع من حولك
اعمل على التقليل من تأثير الجفاف
- شارك في أنشطة المجتمع في رسم الخرائط لمناطق الخطر، ورسم الخرائط لكل ما يتعلق بوضعكم، ومراقبة الجفاف.
- اعمل مع السلطات المحلية من أجل تطوير خطة للتخفيف من حدة الجفاف اعمل مع مزودي الماء المحليين من أجل تطوير خطة للمحافظة على الماء
- اشترك في التخطيط من أجل التقنين من استخدام الماء والطعام خطط لتقنين أساسي أولي من الطعام بما يعادل 2.100سعرة حرارية يوميا لكل شخص
- إعرف الأشخاص الأكثر عرضة للأخطار (الضعفاء) في مجتمعك هذا يشمل من هم، وأين يتواجدون، وكيف يمكنك مساعدتهم.
- تعامل مع الماء على أنها مورد للمجتمع، وخطط باستخدامها على هذا الأساس
- اعمل مع السلطات المحلية بما يمكنك من أجل التخطيط للتقليل من تأثير قلة الماء
- حدد موارد المياه وتعلم كيفية المحافظة عليها وتكثيرها.